Παράγεται στο Αυλωνάρι Ευβοίας. Τσίπουρο με πλούσιο άρωμα ειναι αποτέλεσμα πολλαπλής απόσταξης απο διαλεγμένες εκλεκτές ποικιλίες στεμφύλων της ελληνικής γης .Συνοδεύει παραδοσιακούς μεζέδες και θαλασσινά